| 产品特性：豆制品 | 加工定制：是 | 种类：腐竹机 |
| 品牌：中盛元合 | 适用范围：茶餐厅设备、 中餐店设备 | 售后服务：十年保修 |
| 订货号：0030 | 货号：0030 | 型号：手工腐竹机 |
| 产品用途：生产腐竹 油皮 | 电压：220V | 功率：2kw |
| 净重：100kg | 包装：木箱 | 规格：不锈钢 |
| 是否跨境货源：否 | 运输方式：物流托运 | 预付款：30% |
厂家直销手工腐竹机 腐竹机生产线半自动 腐竹厂专用腐竹生产设备，大小型号均可定制，欢迎来厂家实地考察。
腐竹生成原理：
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。
腐竹机生产工艺流程：
选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了***色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
厂家名称：山东中盛元合机械有限公司
厂家地址：山东 曲阜 东开发区
